Le groupe
Ducasse Paris
Aux fondements du Groupe Ducasse Paris, il y a la volonté du Chef Alain Ducasse de mettre l’excellence au service du bien manger, d’une cuisine juste et responsable, pour offrir une émotion durable, avec à l’esprit, la transmission du savoir et l’obsession du goût juste et naturel, au travers de multiples expertises.
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au cœur de nos métiers
Depuis sa création, notre maison ne cesse d’explorer les dimensions du goût à travers des restaurants, des Manufactures de Chocolat, de Glace, de Biscuit et de Café, des auberges, mais aussi en formant, en conseillant et en éditant des livres pour transmettre la passion du goût juste en France et dans le monde entier.
Les adresses
à la découverte de nos adresses
Restaurants, Manufactures, boutiques, lieux de formation, hôtellerie : découvrez l’ensemble des adresses du groupe à travers le monde.
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La transmission est une des grandes quêtes du Chef Alain Ducasse. Le Chef a ouvert les voies en identifiant de grands talents. Ces talents s’expriment aujourd’hui au sein de notre Maison, en partageant une vision commune, croisée avec l’expression identitaire de chaque chef, de chaque collaborateur.
Passionnés, créatifs, audacieux : rejoignez les équipes de DUCASSE Paris et faites grandir votre talent !
À la une
Les fromages d’exception de Bernard Antony
Le jeudi 12 mars, le bar Midi-Minuit accueille le maître affineur Bernard Antony. Le temps d’une soirée exceptionnelle, il partagera son savoir-faire autour d’un parcours en huit temps dédié aux terroirs français. Dès le lendemain, la collaboration se prolongera au bar avec un plateau exclusif signé Bernard Antony, réunissant les fromages présentés lors de la soirée.
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Deux chefs en Seine
Le 29 novembre, Jean-Philippe Berens reçoit Amaury Bouhours du Restaurant le Meurice Alain Ducasse pour un dîner à quatre mains exclusif. Inspirés par la philosophie culinaire d'Alain Ducasse, ils ont imaginé un menu automnal sublimant les produits de saison, dont ils ont exalté les goûts dans des recettes élégantes et savoureuses. Une occasion unique de déguster les plats signatures de chaque chef, le temps d'une croisière au cœur de Paris.
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Alain Ducasse chez Benoit - Les 20 ans
Du 13 au 26 octobre, Benoit célèbre les 20 ans de sa reprise par Alain Ducasse. Pour l'occasion, les Chefs Kelly Jolivet et Tom Laureau ont imaginé un menu anniversaire aux saveurs d'héritage et de fête, rendant hommage à la cuisine bourgeoise et généreuse de ce bistrot mythique. L'occasion de déguster des plats tels que le Homard à la parisienne, le Suprême de volaille Albuféra, ou encore le Millefeuille à la vanille.
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