Conseil
Cabinet de conseil en restauration par les équipes d'Alain Ducasse
Depuis 2002, DUCASSE Conseil développe des solutions simples et efficaces basées sur les valeurs d’excellence d’Alain Ducasse.
L’expertise culinaire pour un accompagnement sur-mesure
DUCASSE Conseil partage ses différentes expertises et sa vision de la restauration responsable pour tous au service des professionnels, en France et à l’international.
De la conception stratégique à la mise en œuvre opérationnelle du projet, nous mettons toute notre expertise au service d’investisseurs indépendants et de grands acteurs de la restauration commerciale et collective, de l’hôtellerie et des loisirs.
Nos expertises
Des chefs et des experts opérationnels engagés dans votre projet
Nous accompagnons les professionnels de l’hôtellerie-restauration dans la création, le développement et la réussite à long terme de leur projet.
Les chefs consultants, issus des brigades des restaurants d’Alain Ducasse, sont imprégnés de sa philosophie et de sa culture du produit et portent ces messages dans chacune de leurs actions.
A leurs côtés, les chefs de projet et consultants assurent le pilotage des projets, la réalisation de livrables de qualité, le respect des objectifs, des délais et du budget préalablement fixés.
L’expertise et le pragmatisme de nos équipes permettent de toujours garder un lien avec l’opérationnel et de proposer des solutions concrètes, ainsi qu’une mise en œuvre efficace et une garantie de la qualité sur le long terme.